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大蒜切碎，小葱切段，香菜切碎备用，豆腐切成小块。将臭豆腐奶与虾酱混合，加盐、酱油、水淀粉调成酱，将切好的豆腐浸泡在酱中30分钟左右。把油倒进锅里，加热。捞出蒜末，放入腌制好的豆腐片，炸至金黄色，然后出锅装盘。倒入小葱、香菜末和辣椒酱。总结如下。

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